■ 融媒体记者　潘　曼

       12月10日，县委书记洪然主持召开全县学校食堂食材集中配送工作汇报会，专题听取今年以来食材配送工作开展情况，盘点分析存在问题，研究部署明年重点工作任务，进一步深化组织领导、健全完善机制、落实各方责任，推动食材配送产业化、规模化、市场化发展。县领导郎跃明、朱红娣参加会议。

       就做好下一步工作，洪然强调，要加强企业内控体系建设。进一步强化底线思维防范风险，健全完善现代企业制度，确保相关制度严格落地落实，强化对食材采购等关键环节、重要岗位人员的管理监督，加强企业规范化、精细化管理，不断优化食材种类、提升配送时效，将时令蔬菜与学校和学生的“多元化需求”进行“精准适配”，实现从吃上“放心餐”到吃到“营养餐”的转变，加快打造综合型现代化食品企业。要不断降低企业运营成本。推进经营、管理机制体制改革，进一步找准定位、创新发展，立足自身优势，勇于开拓市场，创新经营模式，加强资源整合，加快市场化、现代化转型步伐，建立扁平化管理体制，进一步激发企业内生动力和活力、提升企业运营效率，努力实现做强做优做大。要努力提升企业服务水平。加强“源头—过程—末端”全链条、全流程管控，拿出切实举措，明晰各方职责，强化应急预案，以最严要求、最高标准、最实举措全力守护师生“舌尖上的安全”。立足涟水实际，认真做好食材供应商筛选，建立严格惩退机制，持续提升食材品质。安东控股、县市场监管局及县教体局要各司其职、各负其责，通力协作、密切配合，全面压实生产经营全链条、各环节安全责任，严格把好每一道关口，加强食材溯源、售后服务等各方面监督和管理，及时汇总解决食材集采配送中遇到的各类问题，织密织牢校园食材安全网。要持续拓展企业业务范围。在做优做强“校园餐”这一品牌基础上，积极探索市场化运营路径，在做大主业的同时，与更多优质企业、机关单位等主体建立合作模式，逐步开拓市场，做好增值服务，打响品牌影响力，依托市场机制全面提升企业竞争力。要严格企业外部监督管理。县纪委监委要坚持“当下改”治标与“长久立”治本相统一，加强过程性监督管理，建立健全教育系统食品安全常态化管理机制。县教体局要发挥好“监管”作用，加强组织领导，建立健全管理制度，确保所有学生享受到优质、安全的“校园餐”。要善于总结经验做法。县纪委监委和县委宣传部要聚焦学校食堂食材集中配送中形成的改革成效，注重总结好的经验做法，发掘培育有影响力的工作品牌和先进典型，加大宣传力度，营造良好的发展氛围。

       会上，安东控股汇报了安东食材总体运行和中央厨房建设情况；县教体局汇报了学校食堂管理、食材配送监管情况和下一步工作计划；县纪委监委汇报了相关工作准备情况；与会县领导就做好相关工作提出意见建议。